Работу выполняй только исправными, хорошо налаженными инструментами. З. Во избежание травм следи за тем, чтобы: а) инструменты (напильники и др.), имеющие заостренные хвостовики, должны быть снабжены деревянными, плотно прилегающими рукоятками установленной формы без расколов и трещин; б) не отвлекайся во время работы; в) при работе с ножовкой выполняя запил используй приспособления. Не проверяй пальцами качество обработанной поверхности,5. Столярными инструментами пользуйся только по их прямому назначению. После окончания работы.
Требования безопасности по окончании работы. Правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ Требования безопасности перед началом работы. Проверить исправность кухонного инвентаря и его маркировку. Включить вытяжную вентиляцию. Требования безопасности во время работы.
Не пользоваться электроплиткой с открытой спиралью. Сырые и вареные овощи, мясо, рыбу, хлеб нарезать на разных разделочных досках в соответствии с их маркировкой.
Картофель чистить желобковым ножом, рыбу скребком. Требования безопасности по окончании работы.